Inden du bruger jordnøddeskærermaskinen, skal du først kontrollere, om alle befæstelser er strammet, om de roterende dele er fleksible, om der er smøreolie i hvert leje, og om skrællemaskinen er placeret stabilt. For at sikre operatørens sikkerhed skal motorhuset også jordes (motorhuset er pålideligt forbundet til jordingslegemet med en ledning).
Før den tændes, skal jordnøddebeholderen drejes flere gange af mandskab. Hvis der er en bankelyd, skal årsagen findes og derefter tændes for strømmen.
Vælg en passende skærm i henhold til størrelsen af jordnøddekernen.
Efter tænding skal du først prøveløb og være opmærksom på, om rotoren er i den rigtige retning. Efter at motoren er startet, skal rotorens retning være i overensstemmelse med retningen markeret på maskinen. Kør den i tomgang i et par minutter for at se, om der er nogen unormal lyd. Efter at driften er normal og stabil, kan jordnødderne sættes kvantitativt, jævnt og kontinuerligt i fødetragten.
Der er også krav til jordnøddernes tørhed og fugtighed, det vil sige, at jordnødderne hverken må være for tørre eller for våde. For tørre, vil jordnødderne have en høj knusningshastighed; for våd, vil beskydningshastigheden sænkes.
Om vinteren er de jordnødder, der opbevares i landdistrikterne, generelt tørre. For at gøre dem tørre og våde ordentligt, kan følgende metode bruges: sprøjt ca. 15 kg varmt vand jævnt på 100 kg jordnødder, dæk dem med plastikfilm i ca. 10 timer, og tør dem derefter i solen i ca. 1 time før beskydning. Andre årstider tager det kun omkring 6 timer at dække med plastfolie, og resten af operationsmetoden er den samme.
Løsningen på stigningen afjordnøddeudskillermaskinerforan oliepressen er at flytte motoren nedad for at stramme ventilatorremmen og øge luftmængden.
