Oliefrituremaskine

En oliefrituremaskine er et køkkenredskab specielt designet til friturestegning af mad.

Den består hovedsageligt af en gryde og en varmeanordning. Grydens krop er generelt dyb, hvilket kan indeholde mere olie til at stege mad og forhindre olie i at sprøjte ud under stegningsprocessen.

Opvarmningsanordningen kan være elektrisk opvarmning eller gasopvarmning. frituregryden kan hurtigt opvarme olien til en temperatur, der er egnet til at stege mad, og madvarer som pommes frites og stegte kyllingestykker kan laves ved hjælp af en oliefrituremaskine.

-kød

stegt kylling, herunder kyllingevinger, kyllingelår, kyllingebryst mv.

- Fisk og skaldyr

- Grøntsager

Pommes frites er de mest repræsentative.

-melfremstilling af mad