En kødskærer kaldes også en pålægsmaskine, delikatesseudstikker eller endda en strimmelskærer. Elektriske kødskærere er almindeligt anvendt i slagterbutikker og delikatesseforretninger.
Sammenlignet med håndskæring-kan denne enhed skære kød, pølser, ost og andre delikatesseprodukter på få sekunder med mindre indsats.
De fleste maskiner er tykkelsesjusterbare-og skærer kødskiver af varierende tykkelse. Nogle ældre kødskærere bruger håndsving, mens nyere modeller bruger elektriske motorer.
I dag kan du finde en række forskellige kød-skæremaskiner på markedet, der passer til dine behov.
Her er tre typer skæremaskiner, du kan finde:
Letvægt: Disse maskiner har lavere gennemløb og kan bruges til at skære kød eller grøntsager i skiver. De bruges bedst i højst en time om dagen og er ikke egnede til at skære frosne fødevarer.
Mellem-vægt: Hvis du har brug for en kødskærer, der er kraftigere end en letvægtsskærer, men ikke så kraftig som en kraftig-pålægsmaskine, så er en mellemvægts-kødskærer en god mulighed.
Disse skæremaskiner kan bruges uafbrudt i flere timer om dagen. Hvis du ønsker at investere i en lille kødskærer, er en medium-kødskærer et ideelt valg.
Du kan også bruge den til at skære ost, men hver skæresession bør ikke overstige 30 minutter, eller følg anbefalingerne i brugervejledningen.
Heavy-duty: De fleste-top-modeller- falder ind under denne kategori. Selv store restauranter bruger denne type maskine.
Disse skæremaskiner til kødstrimler er almindeligt anerkendt som de bedste-af--kødskærere. Deres motorer er robust designet til at modstå høj-intensiv brug, og de er lidt dyrere. Disse maskiner kan også bruges til at behandle frosset kød.
Hvordan skærer man kød med en skæremaskine til kødstrimler?
Placer maden sikkert iskæremaskine til kødstrimler.
Åbn først spændearmene og placer maden, der skal skæres, i madbakken. Luk derefter spændearmene. Sørg for, at det udskårne kød er godt fastgjort til bakkens overflade.
Jeg anbefaler at lægge et lag vokspapir på kødstripperen, så kødskiverne til sidst falder ned på den. Dette forhindrer skiverne i at hænge sammen.
Justering af skivetykkelsen
Tykkelsen af kødskiverne er helt op til dig. Skivetykkelsen er justerbar. Klingen vil derfor bevæge sig tættere på eller længere væk fra dig. Jeg foreslår, at du først skærer et par prøver for at teste.
Tænd for kødstripperen
Nu er det tid til at starte kødstripperen. Når først de er startet, vil knivene rotere hurtigt. Vær forsigtig og vær opmærksom hele tiden.
Hurtig skæring
Bemærk, at hvis du bruger en kommerciel kødfjerner, skal du skubbe glidebakken langsomt fremad. Knivene skærer kødet og placerer skiverne på venstre side af maskinen.
Generelt er manuelle skæremaskiner lettere at betjene på dette trin. Skær blot kødet eller osten nedad med bladet og løft det derefter opad.
Sluk for kødstrimlerskæremaskinen
Efter udskæring skal du slukke for skæremaskinen for kødstrimler og trække stikket ud. Sørg for at dreje positioneringsknappen til nul-positionen, så klingen ligger fast mod maskinen. Husk dette for at undgå at blive skåret af den skarpe klinge, når du flytter maskinen.
